【選豆：初見咖啡之時】

現今隨手可得的一杯咖啡，在40年前卻是非常罕見的存在。

陳老闆憶起當年的景況，雖經過時光的流轉，回憶起與咖啡的相遇卻彷彿只是昨天的事。

陳老闆說：以前只是單純的送貨員，那時候咖啡是日本的品牌引進台灣的，我在台北工作的時候就負責把咖啡送到各間餐廳，到現在都還很有名的日本上島咖啡就是當時紅極一時的品牌，當年只有非常少數的族群在喝咖啡，咖啡就等同於優雅、品味的存在，不是一般家庭方便即飲的產品。

承載著咖啡文化的快速發展，宇宙咖啡就是在這樣的背景下孕育而生。

【烘豆：時光的洗鍊帶不走的是服務的熱忱】

每天上午，都有不同的客戶走進宇宙咖啡，他們聚在一起分享生活、紓壓解悶，宇宙咖啡的存在驅散了每個人內心的癒結，透過一杯杯溫暖不會過於燙口的熱咖啡，讓每個人可以帶著精神回到生活的軌道中，這是陳老闆的堅持，他精神奕奕地說：客戶的需要在哪裡，我就在哪裡，宇宙咖啡願意為客戶每天打開大門，只為遞上一杯專屬於高雄的在地情感。

回想起40年前被派駐高雄之後，推廣咖啡成了他一生的懸命，他走訪過無數的餐廳與商家，只為了傳遞這一杯杯的好味道，而他這樣的堅持也給了孩子最好的榜樣：凡是想做好一件事情，就要沉穩並且專注耐心的深耕市場。

陳老闆眼睛裡透著溫暖的笑容，他說：現在時代不同囉!到處都是咖啡，連鎖商家一家接著一家開，我以前專門跟餐廳配合，現在市場轉變反而是消費者變多了，所以我引進不同口感的咖啡豆以及更多樣化的配備，希望讓消費者進來我的店挑選到自己喜歡的組合。

宇宙咖啡的存在不為了與市場競爭，陳老闆不畏懼消費市場的瞬息萬變，而是沉穩的、更深刻的連結與消費者之間的關係，所謂的咖啡香不只是入口的感受，而是能透過服務滋潤心靈的乾渴因而散發出的幸福感，當顧客在這家商行購物，除了買東西的滿足以外也會一併附帶一份屬於陳老闆獨有的熱誠，無論是愛喝咖啡的上班族，或是職人等級的咖啡好手，所有煮咖啡需要的產品，在宇宙咖啡都可以找到專屬於自己的寶藏。

【傳承一杯熱咖啡：為生活帶來美好的滋味】

咖啡對於每個人都有不同的意義，可能是兒時的自己聽著大人說：『長大才能喝咖啡喔!』於是在長輩不注意的時候帶著好奇心偷偷品嚐一小口咖啡的滋味，卻吐著舌頭皺眉說：『咖啡怎麼那麼苦?』

我們以為那原來就是長大的滋味，在更大一點以後發現所謂成熟，不只是嘴裡品嚐到的那一口苦澀，更是在那之後因為回甘而洋溢的幸福感，因此我們對於咖啡更加地著迷，因此讓咖啡從此與生活緊密相連，它陪伴著我們的晨曦、每個飽飯的午後、每次歡聚的愉悅時光、甚至在睡前的淺酌，或多或少它已經是我們的習慣，也是烙印在生活中的儀式感。

轉瞬而逝的40餘載，陳老闆赤誠的服務熱忱沒有被歲月的風霜吹散凋零，反而更加炙熱的陪伴著所有熱愛咖啡的客戶們，陳老闆說：我最期待的就是讓大家都可以喝到健康好喝的咖啡，帶著愉悅的心情去面對生活，宇宙咖啡養活了我最摯愛的一家人，現在我也希望我的女兒可以繼續延續我的使命，繼續為大家在早晨煮一杯咖啡，帶著溫暖的心迎接那些喜歡咖啡的客戶，讓宇宙咖啡在高雄點燃的咖啡文化可以持續傳承下去。

我們是宇宙咖啡，我們在這裡，隨時為你獻上一杯溫暖不燙口的熱咖啡。